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“这石蛙的味道还不错,肉质松软鲜嫩,我还是第一次吃到这样的美味。”
吴有胜品尝后,赞叹的说道。
干豆角也是今年夏天晒好的,和石蛙一起煮了好一会儿,十分的入味。
石蛙一般是生长在生活在清澈的流动山泉水中,以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。
白昼多隐藏于石缝或石洞中,晚间蹲在岩石上或石块间,见电光后一般无逃逸现象。
六月初山溪内的成蛙,较为活跃,数量也更多;这时候已经九月份,还可以听到石蛙“咕~咕~”的呜叫声。
野生石蛙在后世是保护动物,也很稀少,平时真不容易吃得到,当然了,也有养殖的石蛙,但是味道就相差甚远了。
知道吴有胜明天要来,山里也没什么好东西招待的,昨天晚上特意去溪里抓来的,就是专门为了招待吴有胜的。
“好吃就多吃点儿,来,尝尝这鸡肉,和蘑菇一起炖了一个多小时呢。”
“嗯。”吴有胜舀了些鸡汤喝。
老母鸡炖的很软烂,而且还是和山里的蘑菇一起炖的,味道很香,蘑菇吸收了鸡汤的汁水,又带有自身的香气和甜味,极品美味。
吴有胜放下碗筷,喝了口茶,今天中午吃了顿很丰盛的饭菜,也算是不虚此行了。
“荆师傅,山里的石蛙多不多?”
饭后闲聊之际,吴有胜打听起了石蛙的情况,他也想尝试在家里养一些,遇见美味食材,有条件的话,不收集一些,是人生一大憾事。
“这时候,倒是还有一些,真要抓的话,也能抓到。怎么?小胜,你是还想吃吗,如果真想要的话,下次我去再给你抓几只回来就是了。”
荆承抽了口烟,突出烟雾。
“不是自己吃,我想看看能不能养起来,正好我菜园子边上还有一块地,本来想着种些树,不过院子前后都种了一些,也够了。如果可以的话,整理整理,弄些石头和低洼地出来,也是很容易的。”
吴有胜说出了自己的想法,越往后,有些食材真的是很难吃得到的。
“嗯,咱们这儿没听说谁养了这东西,也不知道能不能成,那好,如果你真想要养的话,下次去你家,我给你抓几只。”
荆承也没劝吴有胜不要养之类的话,他提醒了一声就行了。
吴有胜家里又不缺钱、不缺粮,就当是玩闹了,一种乐趣罢了,即使不成功,也不会影响吴有胜的生活。
“那就先谢谢了。”
吴有胜:“荆师傅,咱们今天中午吃的辣子是怎么回事儿?和大家平时种的那种不一样啊。”
“那个辣椒是山里的野生辣椒,不是咱们栽种的那种线椒,就只有很短的一个小尖尖,是我在山里发现的,每年我都会种一些再收集一些种子,如果你也想种的话,过会儿你走的时候,给你些种子就是了。”
吴有胜点了点头:“我的确是想要在家里种一些,有些菜放线椒没那么辣,也没那么好吃。”
“没问题,这是小事儿。”
。。。
。。。
喝着茶,闲聊了一个多小时,此时也到了中午两点多钟了,吴有胜就打算回去了。
“荆师傅,不用送了,我回去了。”
吴有胜朝后面摆了摆手,转身就向着村外走去。
去的时候提了一袋子苹果,回来的时候,也提着一些山货回去。
除了辣椒种子,还有二十多斤的山楂、野枣子,另外还有十来斤晒干的蘑菇。
回去的路上,也没见到小河村的其他村民,都去了山里采山货去了。
这和吴有胜也有些关系,自从书记开了会,说是能用农产品换粮食,大家一大早就去了山里面,采摘山货。
荆承家就看不上这么点粮食了,毕竟有了吴有胜带来的订单,也不会缺粮食。
同样的时间,去山里采蘑菇,只能不饿肚子,做家具的话,还有余粮可以存起来,两相比较,聪明人都能想清楚。
所以,荆承也没说拿家里的那点儿蘑菇去换粮食,而是作为回礼,送给了吴有胜。
回到家,也有下午四点多了。
吴有胜进了院子,放下手里的东西,买了瓶阔乐,打开,喝了起来。
气泡在嘴里迸发,感到一阵的凉爽和痛快。
歇了十多分钟,他进了厨房,在锅里烧了一大锅的水。
今晚,他打算做个小鸡炖蘑菇。
在荆承家吃了顿老母鸡汤,那滋味现在还回味着呢。
家里的鸡,买鸡仔的时候,选了一半公鸡,一半母鸡,公鸡长得快,再加上他自带的加速天赋,养的鸡也差不多有半大的样子。
弄了些蔬菜,混杂了些泉水,没过一会儿,就有鸡从山上扑腾扑腾的下来了。
等鸡在吃菜叶子的时候,吴有胜乘机抓了一只长的大一些的,剩下的就不用了,三个人,其中还有两个小孩子,一只半大的小鸡,也够吃了,太大的一餐也吃不完,多的会浪费。
半个小时后,厨房的水烧开了。
穿越后,吴有胜生活所迫,也杀过几次鸡,相对来说,还算熟练。
本来农家人杀鸡会拿个碗,放些盐进去,割了鸡的咽喉管,把鸡的脚往上提,鸡血滴到碗里,等冷却后成冻状,就可以拿来煮了,切成块,放些辣椒一炒,也是盘菜。
不过吴有胜不想要,再说了,捉的鸡不大,鸡血也没多少,就不要了。
杀了鸡,等鸡不动了后,拿了个木盆出来,倒入烧开的水,拿着火钳,把杀死的鸡放进去,烫毛。
“爸爸,今天吃小鸡吗?”
姐妹俩回来后,见到吴有胜正在给鸡褪毛,也凑了上来,好奇的问道。
“嗯,今晚吃小鸡炖蘑菇。”
说话时,也没有停下手中的动作,麻利的把鸡身上的毛给拔干净,连里面的绒毛也慢慢的拔除掉。
接下来,拿刀把鸡破开,里面的鸡杂鸡肠子也没要,很难处理,就给扔进池塘喂鱼去了。
之后,就是加工了。
炒一遍,再放入洗好的蘑菇,还有姜片等去腥的调料,加大火炖一个小时,快炖烂的时候,吴有胜又往里面放了些豆腐,在中火熬煮二十分钟。