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第二天起来,宋山倒是没有什么头痛的毛病。
这谈家的酒,虽然酒精度不低,后劲也大,但是喝起来还是蛮舒服的,茶香味也中和了一些酒后的毛病。
简单的洗刷一番,宋山就和林乐东许邵武沿着长廊走出去了。
一路走过来,这茶香味很特别。
清香,爽朗。
这样的环境之下,已经不亚于丰盛村的自然环境的,被茶山包围之下的大宅子,还是别有一番韵味的。
“宋董事长,早上好!”
在院落门口等待的是谈中。
不到三十岁的青年。
谈辉长子,谈氏茶业的副总,听说是从耶鲁大学毕业的高材生,算是谈家第三代的继承人之一。
“早上好!”
宋山脸上显露出一抹懒散的笑容。
“宋董事长,早饭已经准备好了!”
谈中把宋山一行人,引至餐桌上,这时候谈辉等人已经在餐桌上等待了,不算是很丰盛的早饭,但是比较闲的地方特色。
倒是吃的好算是高兴。
“怎么不见老爷子啊?”
宋山问。
“老爷子年纪毕竟大了!”谈辉擦擦嘴,轻声的说道:“一个合作的项目,就不太去唠叨他了,他现在也就把精气神放在他茶树培育上!”
“也对,老爷子这般年纪了,该颐养天年了!”
宋山闻言,耸耸肩。
他嘴角扬起一抹玩味的弧度,这谈辉做的有些明显了,把老爷子撇开来和自己谈,看来是有几分把握啊。
“宋董事长,我们谈家的茶庄,今日出一批新茶,要不去看看!”
谈辉邀请的说道。
“也行,开开眼界!”宋山点头。
吃完早饭,众人走出了大宅院。
早上的阳光,也有些灿烂,不过谈家早有准备,每个人准备的一顶斗笠,看起来不太像是一群商人在谈生意,倒是好像一群农民。
周围一片,起伏的山岭,都是的谈家的茶山,每一个茶山之上,都有好一片的茶园,有些呈现梯田形状,有些就是一片波浪形起伏的平原。
这绿色一片,把这天地都覆盖起来了。
“目前谈家,还采用的是人工采茶吗?”宋山看着茶园中,一个个辛勤的采茶女正在采茶。
“采茶是一门工艺!”
谈辉解析的说道:“采摘鲜叶的时候,必须要正确的手法,一旦手法上出现纰漏,形成拉扯形的口子,连带撕拉下来部分的根皮,茶叶本身就会在质量上有问题,这种俗称马蹄口的茶叶,就算是采出来,也只是下品茶叶!”
他指着周围一片片工人,道:“这些采茶工人,都是我们谈家经过严格训练之后,才能上岗的,保证他们采摘下来的茶叶,能保存最大的茶味!”
接下来,他们带着宋山林乐东几个人,沿着茶山走,走到了一个敞亮的广场上,一个个簸箕架在架子上,上面都是鲜叶毛茶。
“采摘之后,就是摊晾!”
谈辉继续介绍说道:“摊晾也讲究火候的,差之毫厘谬以千里!”
广场旁边,有一个巨大的厂房。
“摊晾之后,就是杀青!”
谈辉引领宋山走进厂房:“其实杀青有很多独家手法的,主要是两大类型,一个是滚筒式,一个是锅炒式,目前我们使用的是锅炒,这是古老传下来的工艺,这杀青的工艺,关乎茶叶最终的品质问题,普洱茶讲究的是越陈越香醇,杀青过了不好,轻不行!”
穿过了工厂之后,正对面也是一个大广场,这广场上,还是一个个架子,架着簸箕,簸箕上都是杀青之后的毛茶。
“杀青之后,还要经过第二次的摊晾!”
谈辉指着这一簸箕一簸箕的茶叶。
走过去,又是一个工厂,一排排的工人,正在对着送进来的簸箕上的茶叶,进行加工。
谈辉继续给宋山讲解,道:“摊晾之后,才能进入下一个工艺,揉捻,揉捻的目的,是把茶青呈现条形状,揉捻如果不足,茶叶就会成片形,这样口感会清淡,要是揉捻过度的话,茶品无光泽,茶汤也会变成浑浊的!”
“最后,就是干燥了!”
“干燥这工艺,也很重要的,其中最重要的是掌控温度!”
“干燥之后的毛茶,可以做成生散茶,它既是可以饮用的成品茶,也可以继续加工,经过拼配,做成普洱紧压茶品,还可以的通过过握堆的工艺,做成普洱熟茶!”
谈辉给宋山展示的是整个谈家茶庄的制作流程。
外面的茶庄怎么样不知道。
但是从这里出去的茶,在制作的工艺上,谈家还是很讲究的,全程都是人工制造,出来的茶叶,都是精品茶。
“三百六十五行,行行出状元!”宋山笑了笑:“这种茶是一门艺术,这制茶,也是一门艺术啊!”
他忽然有些懂了谈辉今天这么热情的给他展示谈家的制茶工艺了。
无非就是告诉他一个事实。
你懂得种茶,那是你的本事。
但是我们谈家,可不仅仅是种茶,我们谈家还有制茶的工艺,这是你没有了优势。
他是为接下来的谈判,做好准备。
……
一行人翻过了一个茶山,走到了对面的茶园去。
这对面的茶园,正对谈家庄园的位置,但是茶树并不多,但是都是老茶树,这里的每一颗茶树,明显都是具备历史的。
这才是谈家的根基。
老茶树当今天下,已经不多了。
谈家还有这么多,也难怪在普洱茶的领域上,谈家能冠绝群雄。
这些老茶树之中,[?]其中的茶王,就是宋山最有兴趣的一株植物。
这一株老茶树,还没有走进,宋山已经感觉到那澎湃的生命力了,古老的茶树长在一个陡坡上,长的很茂盛。
“这就是我们谈家的古茶树,是当今世上的普洱茶树王之一!”
谈辉很自豪的给宋山介绍。
谈家能有今日的辉煌,和这一颗古茶树,是分不开的,多少年来守着这一颗古茶树,谈家积累下来的无数的财富。
当年谈家刚刚起家的,就是凭借着这一颗古茶树的茶叶,贡献进了明皇宫,从而拿到了皇商贡茶的身份。
这才有了谈家在茶叶界一飞冲天的地位。
“我们这一颗古茶树,虽然比不上冰岛的那一颗,但是也有两千多年的历史了,树高九米七,树冠二十六米,每年产茶,两千公斤左右,有些年收成好,最多能收两千二百多公斤,如果收成不太好,一千多公斤也尝试过,但是这棵茶树,一直都生长的很好,从来没有出现过问题!”
旁边的一个谈家人也在骄傲的说道。
“的确是一颗让人吃惊的茶树!”
宋山走近上去。
这一颗茶树,他感觉有些很特别,不知道为什么,就是纯碎的感觉。
“我能亲自去感受一下吗?”
宋山问。
“当然可以!”谈辉点头。
要是别人,他肯定不会让人靠近古茶树,但是宋山倒是可以,他见识过他老爷子那种种茶成痴的人,也自然不会怀疑宋山这种对植物天然好感的人。
“好特别的茶树!”
“不过!”
“它好像生病了!”
宋山绕着这一颗茶树,走了两圈,还请上前,摸了一下,甚至拿指甲对着茶树刮一下皮,这种皮青,让他感觉不太对劲。
“但是这浓郁的生命力,又不太像是生病了!”
“可……”
宋山感觉不出一个所以然来了,就是感觉,这棵树,生长在这里,显得有些格格不入样子。
“谈总,可以把这老茶树的枝干,剪一根给我吗!”宋山请求说道:“我对古老的植物,特别的有兴趣,而且你这可茶树,明显是野生的,野生的茶树,很有研究的空间!”
地球日新月异,植物生命也一样,有些新的植物生命出现,也有一些古老的植物生命在消失。
对于宋山而言,他比较喜欢研究和留住一下古老植物的生命。
这样对他的成就感,比赚了几个亿,还要的高兴。
另外他明显从这一颗古茶树身上,感受到了一些熟悉的气息,只是有些说不出来,又或者,他是他感受有错。
“可以!”
谈辉点头,古茶树每年也要修剪一次的。
他让人用梯子,然后剪掉了一根本来要修剪的长枝条,然后递给了宋山,在谈判没开始之前,只要不牵涉谈家的底线,他尽可能的对宋山的条件满足。
这样在谈判的时候,他也可以有底气。
宋山把这一根大概只有十五公分长的枝干把玩在手里面,剪口出,他能感觉出一丝丝诡谲的气息。
“果然,本源鼎的气息!”
宋山这一次,感受的更加的清切了。
他想不明白,这一棵古老茶树的生命之中,会蕴含这的神农本源鼎的气息,他和本源鼎已经相处不是一年半载的,这气息,不会错的。
这时候,宋山看着这棵树,眸子略微有些深沉起来了。
他的根本是什么。
是神农鼎。
神农本源鼎成就了他今日的种植成就。
同样,神农鼎也关乎他身上那些匪夷所思的事情,他对这一尊鼎,十分的在意,本源鼎明显都是有残缺的。
他想要补全起来。