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二零一二,壬辰龙年正月初六。
老谭带着王红徒弟孟梦,孙海成,方建军小弟陈小龙来到甘旗卡,经过五天的调整筹备,正月十二正常开业。
接待的第一桌客人是吴主任一家。
他们是家庭聚会,有吴主任一家三口,岳父岳母,大舅子小舅子,大姨子小姨子,家家三口,一大桌子人。
老谭过去陪着喝了几杯酒,说了些拜年话。等到了晚上,吴主任单独把老谭叫上,又喊了张志功到街里歌厅唱歌。
歌厅在甘旗卡很有名,档次挺高。
很显然张志功和吴主任是这里的常客,从经理到服务生对他俩的态度上就可以看出来,一口一个大哥的叫着。
吴主任叫他们按老规矩安排,不一会儿上来六道小菜和一个果盘。地区差异,六道小菜里面有牛肉干和烤羊排,和正餐差不多。
紧接着进来三个小姐,其中两个和吴主任、张志功相熟,自然陪了他俩。
剩下一个坐到老谭身边,很熟练的启了啤酒,倒满两杯,端起来跟老谭喝酒。
老谭对歌厅不陌生,对小姐不习惯。这倒不是他怎么正经,只是没在歌厅找过小姐,显得有些拘束和不自在。
进歌厅就得唱歌。
吴主任天生大嗓门,他的歌声只能用不难听来形容。张志功比他强点,但也不算好听。三人中老谭算会唱的了,但也五音不全,总跑调。
三个小姐是靠这个吃饭的,唱的自然好些,但也是中规中矩。
三个大老爷们儿上歌厅,说白了就是祸害钱来了。
有时候唱歌也是一种减压方式,但这不能成为总去歌厅的理由。更多的时候男人到歌厅是花钱买笑,放松心情,享受一下在家享受不到的温柔。可是当回到家里的时候,发现老婆才是最好的,孩子才是最主要。而在歌厅的时候完全想不到这些。
唱了一会儿吴主任觉着唱的实在不好,有点干嚎,但又不想马上回家,于是打电话叫来两个唱歌好的。
一个是整骨医院的小车司机小李,小伙天生一副好嗓子,曾获得通辽市业余歌手大赛第二名。另外一个是图雅琪琪格的表姐,一家蒙餐馆经理,蒙族歌唱的非常好。
小李一首“父亲的草原母亲的河”简直是现场版的演唱会,唱完后大伙儿被歌声打动,热烈鼓掌。
紧接着是图雅琪琪格表姐点的“下马酒”。
她刚一开口就把人带入到了辽阔草原的意境,雄浑的嗓音和委婉的歌声使人不由自主的沉浸其中。
我们经常在电视上看那些MTV,美丽的画面和优美的歌声融合的恰到好处,很快把我们带入到意境之中,往往会感动到落泪。
可是当现场聆听到原生态的歌声的时候,是另外一种感觉,另外一种感动------
真实,贴切,空旷、悠长,身临其境。
图雅琪琪格表姐一首“下马酒”唱完,大家热烈鼓掌,老谭把身边的小姐安排到小李身边,让图雅琪琪格表姐挨着自己坐下。
“唱的太好听了。”老谭由衷的说。
“谢谢夸奖。咱俩虽然没见过面,但听我妹妹说过你,一直想见了,也没时间。后来听说你回去了,还挺遗憾的。”图雅琪琪格表姐操着一口流利的汉语,有蒙族女人的热情给老谭倒了杯酒。
“谢谢。”老谭端起酒杯和她碰了一下,把酒干下去之后问:“刚才介绍的时候太吵,没听清,你叫什么名字?”
“木兰琪琪格,叫我木兰就行。”木兰大方的说。
“和吴主任朋友?”老谭问。
“嗯,他总领客人到我们那吃饭,熟悉,人挺好。”木兰说。
“和张志功熟悉吗?”
“呵呵,我家常客,都是朋友。”
“有时间到你家吃一顿。”老谭说。
“欢迎。”木兰举起酒杯说:“喝一杯。”
俩人又干了一杯。
老谭和木兰一边喝酒一边聊天,聊得很投机。那边的吴主任、张志功、小李和三个小姐轮番唱歌,随带着喝酒,也很尽兴。
不知不觉两个小时过去,期间小李爱人打电话先回去了,张志功说肚子饿了,要出去吃烤串。于是吴主任买了单,四个人出了歌厅,到一家烧烤店撸串。
这几乎是东北人晚上娱乐活动的三部曲,先是饭店喝酒吃饭,然后歌厅潇洒,出了歌厅是烧烤,一样不能少。
吴主任中午喝了不少酒,虽然在歌厅嚎了几首歌酒劲儿散去不少,但底子厚,吃上烤串没喝几杯就有些摇摇欲坠。张志功相对来说好些,看吴主任难以支持,于是就和他打车先回了。
剩下老谭和木兰,俩人在歌厅唠的很好,有相见恨晚的感觉。加上也是异性相吸,相互欣赏,没有走,继续喝酒撸串。
于是老谭再次领略了蒙族女人的过人酒量和豪放热情。俩人二斤白酒下肚,老谭已经有些迷糊了,人家啥事没有,谈笑风生。
等木兰又打开一瓶白酒的时候老谭认怂,赶紧说不行,喝不了了。
“男人不能说不行。图雅说你老能喝了,这瓶酒必须喝下去,喝酒就得喝好,这是我们蒙族人规矩。”木兰大气的说。
“我真不行了,再喝就多了。”老谭说。
“那这样,你喝一杯,剩下的给我。”木兰说着把老谭的杯子倒满。
“你太能喝了。”老谭佩服道。
“呵呵,和图雅喝过吧,我俩差不多。其实也不是能喝,主要是和你对心情。听你说话唠嗑儿感觉你这人挺好。能和吴主任、张局长做朋友的人一定差不了。以前就听说过你,知道啥样,一直没机会见面,今天正好,缘分,必须喝好。”木兰说。
见人家这么说了,老谭不好再说啥,再说就矫情了。
木兰算不上特别漂亮,属于丰满成熟的那种。说话干脆利落,毫不做作,这也让老谭心生好感。
但还是没喝过木兰,在保持最后一丝清醒的情况下,被木兰送回酒店。
刚过完年,客房的入住率不高,每天十来个人。酒店这边吃饭的人也不多,很多街里的老主道不知道已经换了老板,还以为是张主任在经营,所以很少来。
饭店就是这样,上一个老板住的不好,名声臭了,等下一个老板接手不那么好做,得慢慢炒人气。
老谭先是把整骨医院的人请了一顿,这是大客户,把他们拢住了会有很多客源。另外请这些人吃饭吴主任也有面子,他往这里安排客人也有底气。
还通过张志功把政府几个职能部门说的算的也请了一顿,都是财神爷,和他们打好关系没毛病,只有好处没坏处。
然后有把宴会的宣传单做了一批,叫服务员拿到街里去发,主要是为了接五一期间的婚宴。
这些工作袁姐大力支持,她这边也没闲着,和旗里的旅游口衔接上,拉了不少夏天的旅游团。只是这里离大青沟有点远,不算太多。
同时出了一项政策,铜厂各车间在这里聚餐一律八折,这样一来厂内职工大部分都到这里吃饭,也增加了不少效益。
厨房孙海成是厨师长,包师傅配合,做的挺好。孟梦刚来的时候不咋适应,不愿意干,想回省城她师父那,在老谭答应自己走的时候也带着她之后,小丫头才安下心来。
凉菜陈小龙很喜欢她,总是帮着她干活,俩人没事还一起到街里逛逛。老谭觉得这是缘分,王红和方建军在这里相识,有了感情,现在是对象。他俩的小弟如今也步了他们后尘。
前台是图雅琪琪格管理。刚接手的时候是三个服务员,又招了两个,恢复到以前状态。张主任管的时候把传菜员撤了,他自己来,现在又招了一个。
客房还是乌兰和塔娜,俩人是老员工了,什么都熟路,不用操心。
很快出了正月,到了阳历三月份。客房和酒店的生意慢慢好起来,一切都走上正轨。
在这里工作没什么挑战性,理顺之后就清闲了。老谭每天检查检查厨房、前厅、客房的卫生,有时间给大家培训一下,然后就是陪客人喝酒拉关系。实在没事就到园区逛逛,和那些业务员聊聊天。再不就是到各家门市转转,闲扯一通。
看着是闲人一个,一天啥事没有,还离不了他。
他天生是做领导的,有他在就四平八稳,什么都规矩的,员工也愿意干活,并且乐呵呵的。客人也愿意来。
他在,袁姐几乎很少来酒店,不是在公司就是在家,主要是身体不好,需要调养。
但老谭也不能总在这守着,在这就和养老似的,还没到那时候。加上这回纯是帮忙,给的工资不高,和厨师一样,自然不能长干。
他得培养一个接班人。
他考虑过孙海成,感觉不行。孙海成是个知足常乐的人,这回回来也是觉着这里离家近,可以接长不短的回家看看。在厨艺上也就止步于此,不是他笨不想学,而是厨师到了一定程度,做菜就跟悟性有关了。悟性到了手艺会更上一层楼,悟性不到也就那样了。
所以说有的厨师靠手艺能挣上万,有的一辈子只能是几千块钱。这个和开车一样,同样是司机,都有驾照,有的开着赛车驰骋赛场,有的开着私家车还要小心翼翼。
图雅琪琪格性格、工作、态度都行,就是能力差些,培养一下有上升空间。并且她火辣热情,有那股子劲。